Кыргызы используют беркутов в охоте уже около 10 веков. На заре человеческой цивилизации, когда никто еще и не слыхивал об огнестрельном оружии, не было для охотника помощника вернее, чем правильно обученная ловчая птица. В старину прирученные беркуты помогали выживать целым аилам: защищали стада от волков, добывали шкуры для одежды и мясо для еды. Считалось, что подарив сыну птенца этой могучей птицы, отец желал ему вырасти сильным и отважным, под стать питомцу. При этом в столь смелом шаге скрывался и чисто педагогический момент. Вырастить, обучить и натаскать хищную птицу для охоты требовало неимоверного терпения, настойчивости, доброты и широты души.